料理Meal

伝統を引き継いだ四季を味わう会席料理

相模湾で獲れた新鮮な魚介や地元の野菜など、厳選した食材を創業当時から受け継ぐ伝統的な会席料理でご提供いたします。旬の味を重視するため、献立は2か月に一度変更。訪れるたびに異なる味わいをご堪能いただけます。

9月上旬~11月下旬

四季を味わう会席料理

9月上旬~11月下旬
夕食プランメニュー
  1. 一、食前酒
  1. 一、先附
  2. 和えもの
     春菊 菊花 蟹 しめじ えのき
  1. 一、温物
  2. 牛すじ トマト ペコロス 
    舞茸 玉子あん
  1. 一、前菜
  2. 叩き焼茄子 生うに 胡麻豆腐 山葵
    煮鮑 焼き栗 秋刀魚酒盗焼き
  1. 一、御椀
  2. 土瓶蒸し
     松茸 蛤 鯛 
     三つ葉 すだち
  1. 一、向附
  2. 鮪 鰺 白身魚
    ぼたん海老 烏賊 
     芽もの 山葵
  1. 一、煮物
  2. 里芋 ごぼう
    金目鯛 針ねぎ
  1. 一、肉料理
  2. 陶板焼き
     和牛ロース 野菜添え
     卸し ポン酢
  1. 一、焼肴
  2. 貝グラタン
     ほうれん草 じゃがいも
    海老塩焼き
  1. 一、御食事
  2. 炊き込み御飯
    赤出汁 香の物
  1. 一、水菓子
  2. 季節のフルーツ
    甘味
  1. ※日々の食材の仕入れ具合により、献立が変更になることがございます。

献立Menu

相模湾で獲れた新鮮な魚介や地元の野菜など、
厳選した食材を創業当時から受け継ぐ
伝統的な会席料理でご提供いたします。

旬の味を重視するため、献立は約3か月に一度変更。訪れるたびに異なる味わいをご堪能いただけます。

  1. ※日々の食材の仕入れ具合により、献立が変更になることがございます。
一、食前酒
一、先附
和えもの
 春菊 菊花 蟹 しめじ えのき
一、温物
牛すじ トマト ペコロス 
舞茸 玉子あん
一、前菜
叩き焼茄子 生うに 胡麻豆腐 山葵
煮鮑 焼き栗 秋刀魚酒盗焼き
一、御椀
土瓶蒸し
 松茸 蛤 鯛 
 三つ葉 すだち
一、向附
鮪 鰺 白身魚
ぼたん海老 烏賊 
 芽もの 山葵
一、煮物
里芋 ごぼう
金目鯛 針ねぎ
一、肉料理
陶板焼き
 和牛ロース 野菜添え
 卸し ポン酢
一、焼肴
貝グラタン
 ほうれん草 じゃがいも
海老塩焼き
一、御食事
炊き込み御飯
赤出汁 香の物
一、水菓子
季節のフルーツ
甘味

朝食

朝食

朝食
メニューはこちら
  1. 一、小 鉢
  2. ちりめんじゃこ山椒煮 ホウレン草お浸し 焼かまぼこ  山葵漬 ひじき
  1. 一、サラダ
  2. 生野菜サラダ
  1. 一、豆 腐
  2. 手作り豆腐 薬味 割正油
  1. 一、焼 物
  2. あじ干物
  1. 一、玉子料理
  2. 玉子焼き
  1. 一、留め椀
  2. 渡りカニ 葱 若芽
  1. 一、御香物
  2. 野沢菜 胡瓜たまり漬け 大根浅漬け
  1. 一、御食事
  2. 白米
  1. 一、水菓子
  2. オレンジ キュウイフルーツ ヨーグルト
  1. ※日々の食材の仕入れ具合により、献立が変更になることがございます。
一、小 鉢
ちりめんじゃこ山椒煮 ホウレン草お浸し
焼かまぼこ  山葵漬 ひじき
一、サラダ
生野菜サラダ
一、豆 腐
手作り豆腐 薬味 割正油
一、焼 物
あじ干物
一、玉子料理
玉子焼き
一、留め椀
渡りカニ 葱 若芽
一、御香物
野沢菜 胡瓜たまり漬け 大根浅漬け
一、御食事
白米
一、水菓子
オレンジ キュウイフルーツ ヨーグルト
  1. ※日々の食材の仕入れ具合により、献立が変更になることがございます。

朝食

朝食の写真

  1. 朝食の写真
  2. 朝食の写真
  3. 朝食の写真

食事処

旬の食材をふんだんに使った夕食の会席料理と朝食は、日本庭園に面した食事処でお召し上がりいただきます。温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに…。箱根ならではの山の幸、海の幸の共演をお楽しみください。

食事処

食事処

食事処

旬の食材をふんだんに使った夕食の会席料理と朝食は、日本庭園に面した食事処でお召し上がりいただきます。
温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに…。
箱根ならではの山の幸、海の幸の共演をお楽しみください。

夕席プランのご案内Evening Seat Plan

強羅環翠楼では、日帰りでお食事と温泉が利用できる「夕席プラン」をご用意しております。
お食事はご宿泊された場合と同じ献立のお料理で17時からご利用いただけますので時間を気にせずゆっくりとお楽しみください。
お部屋は15時よりご利用が可能です。露天風呂や内湯の温泉、それから美しいお庭の散策もお楽しみください。

日帰り夕席プラン2名様からご利用でお1人様

15,000 円~

  1. ※露天風呂は湯浴み専用です(浴衣・タオル付き)。
  2. ※ご予約は前日までにお願いいたします。
  3. ※当日のキャンセルにつきましては、キャンセル料として料金の半額をいただきます。
  4. ※消費税・入湯税は含まれておりません(入湯税50円)。